チョコレート類 ミルクチョコレート とその他 うに 生うにの栄養素を比較
チョコレート類 ミルクチョコレートとその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ミルクチョコレート | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 73.8 | -73.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 11.7 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 16 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.8 | 2.5 | 30.3 | g | | コレステロール | 19 | 290 | -271 | mg | | 脂質 | 34.1 | 4.8 | 29.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.3 | 3.3 | 56 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.5 | 3 | 53.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.9 | 9.8 | 44.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 0 | 3.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.8 | 3.3 | 52.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 64 | 220 | -156 | mg | | カリウム | 440 | 340 | 100 | mg | | カルシウム | 240 | 12 | 228 | mg | | マグネシウム | 74 | 27 | 47 | mg | | リン | 240 | 390 | -150 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.05 | 0.5 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 19 | | 19 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 24 | | 24 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 63 | 0 | 63 | μg | | α-カロテン | 4 | 63 | -59 | μg | | β-カロテン | 35 | 650 | -615 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 700 | -663 | μg | | レチノール活性当量 | 66 | 58 | 8 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | Tr | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 27 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.44 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 4.4 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 360 | -342 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 0.72 | 0.84 | mg | | ビオチン | 7.6 | | 7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |