チョコレート類 ミルクチョコレート と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の栄養素を比較
チョコレート類 ミルクチョコレートと小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 14.5 | -14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 11.7 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 12.8 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.8 | 2.4 | 30.4 | g | | コレステロール | 19 | 0 | 19 | mg | | 脂質 | 34.1 | 2.9 | 31.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.3 | 61.2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.5 | 55.6 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.9 | 58.6 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 11.2 | -7.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.8 | 68.2 | -12.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | g | | ナトリウム | 64 | 2 | 62 | mg | | カリウム | 440 | 330 | 110 | mg | | カルシウム | 240 | 26 | 214 | mg | | マグネシウム | 74 | 140 | -66 | mg | | リン | 240 | 310 | -70 | mg | | 鉄 | 2.4 | 3.1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.42 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.41 | 4.02 | -3.61 | mg | | ヨウ素 | 19 | 0 | 19 | μg | | セレン | 6 | 47 | -41 | μg | | クロム | 24 | 3 | 21 | μg | | モリブデン | 11 | 44 | -33 | μg | | レチノール | 63 | 0 | 63 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 35 | | 35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 0 | 37 | μg | | レチノール活性当量 | 66 | 0 | 66 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 0 | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.34 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.09 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 5.7 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 8.5 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.33 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 18 | 48 | -30 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 1.27 | 0.29 | mg | | ビオチン | 7.6 | 11 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |