チョコレート類 ミルクチョコレート と魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 生の栄養素を比較
チョコレート類 ミルクチョコレートと魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 68.5 | -68 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 18.1 | -12.3 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 20.9 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.8 | 7.8 | 25 | g | | コレステロール | 19 | 69 | -50 | mg | | 脂質 | 34.1 | 9.4 | 24.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.3 | 0.1 | 59.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.5 | 0.1 | 56.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.9 | 4.4 | 49.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 0 | 3.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.8 | 0.1 | 55.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | g | | ナトリウム | 64 | 52 | 12 | mg | | カリウム | 440 | 450 | -10 | mg | | カルシウム | 240 | 12 | 228 | mg | | マグネシウム | 74 | 32 | 42 | mg | | リン | 240 | 240 | 0 | mg | | 鉄 | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.02 | 0.53 | mg | | マンガン | 0.41 | 0 | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 19 | 6 | 13 | μg | | セレン | 6 | 36 | -30 | μg | | クロム | 24 | 1 | 23 | μg | | モリブデン | 11 | 0 | 11 | μg | | レチノール | 63 | 11 | 52 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 35 | 0 | 35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 0 | 37 | μg | | レチノール活性当量 | 66 | 11 | 55 | μg | | ビタミンD | 1 | 7 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 0 | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.32 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.08 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 5.6 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 9.6 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.4 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | | 1.5 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 18 | 4 | 14 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 1.34 | 0.22 | mg | | ビオチン | 7.6 | 7.7 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |