チョコレート類 ミルクチョコレート と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の栄養素を比較
チョコレート類 ミルクチョコレートと魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.5 | 15.2 | -14.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 64.2 | -58.4 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 77.1 | -70.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.8 | 1.8 | 31 | g | | コレステロール | 19 | 180 | -161 | mg | | 脂質 | 34.1 | 2.9 | 31.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.3 | 0.8 | 58.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.5 | 0.7 | 55.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.9 | 14.8 | 39.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 0 | 3.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.8 | 0.8 | 55 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1.8 | 4 | -2.2 | g | | ナトリウム | 64 | 130 | -66 | mg | | カリウム | 440 | 940 | -500 | mg | | カルシウム | 240 | 28 | 212 | mg | | マグネシウム | 74 | 70 | 4 | mg | | リン | 240 | 790 | -550 | mg | | 鉄 | 2.4 | 5.5 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.55 | 0.27 | 0.28 | mg | | マンガン | 0.41 | | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 19 | 45 | -26 | μg | | セレン | 6 | 320 | -314 | μg | | クロム | 24 | 1 | 23 | μg | | モリブデン | 11 | 1 | 10 | μg | | レチノール | 63 | Tr | 63 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 35 | | 35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 37 | 0 | 37 | μg | | レチノール活性当量 | 66 | (Tr) | 66 | μg | | ビタミンD | 1 | 6 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 0.1 | 6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.55 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.35 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 45 | -43.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 61 | -58.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.53 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 18 | 11 | 7 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 0.82 | 0.74 | mg | | ビオチン | 7.6 | 15 | -7.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |