チョコレート類 ホワイトチョコレート と（しめじ類） ぶなしめじ 天ぷらの栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと（しめじ類） ぶなしめじ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | （しめじ類） ぶなしめじ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 55.5 | -54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.5 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 3.4 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 16.5 | 21.3 | g | | コレステロール | 22 | 1 | 21 | mg | | 脂質 | 39.5 | 17.1 | 22.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 21 | 37.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 19.2 | 36.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 19.4 | 32.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 4.8 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 23.2 | 27.7 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | g | | ナトリウム | 92 | 46 | 46 | mg | | カリウム | 340 | 230 | 110 | mg | | カルシウム | 250 | 58 | 192 | mg | | マグネシウム | 24 | 10 | 14 | mg | | リン | 210 | 78 | 132 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 20 | 1 | 19 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 5 | 3 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | 24 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 24 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 2 | 48 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 6.8 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 9 | 27 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.18 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3.6 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 13 | -5 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.42 | 0.63 | mg | | ビオチン | 4.4 | 4.2 | 0.2 | μg | | ビタミンC | | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |