チョコレート類 ホワイトチョコレート とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートとブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 79.2 | -78.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.8 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 6.9 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | | 37.8 | g | | コレステロール | 22 | | 22 | mg | | 脂質 | 39.5 | 6.3 | 33.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 3.2 | 55 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 3.2 | 52.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 8.2 | 43.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 6.1 | 44.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | g | | ナトリウム | 92 | 9 | 83 | mg | | カリウム | 340 | 590 | -250 | mg | | カルシウム | 250 | 64 | 186 | mg | | マグネシウム | 24 | 37 | -13 | mg | | リン | 210 | 140 | 70 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | 20 | 0 | 20 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 15 | -7 | μg | | レチノール | 47 | | 47 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | 1200 | -1162 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 1200 | -1161 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 97 | -47 | μg | | ビタミンD | Tr | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 5.8 | -5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 3.5 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 270 | -261 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.28 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.52 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 340 | -332 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 1.47 | -0.42 | mg | | ビオチン | 4.4 | 17 | -12.6 | μg | | ビタミンC | | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |