チョコレート類 ホワイトチョコレート と（にんにく類） にんにく りん茎 油いための栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと（にんにく類） にんにく りん茎 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | （にんにく類） にんにく りん茎 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 53.7 | -52.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5 | -5 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 8.2 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 5.2 | 32.6 | g | | コレステロール | 22 | 0 | 22 | mg | | 脂質 | 39.5 | 5.9 | 33.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 1.2 | 57 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 1.2 | 54.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 27.6 | 24.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 6.8 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 30.6 | 20.3 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.6 | 0 | g | | ナトリウム | 92 | 16 | 76 | mg | | カリウム | 340 | 610 | -270 | mg | | カルシウム | 250 | 18 | 232 | mg | | マグネシウム | 24 | 29 | -5 | mg | | リン | 210 | 200 | 10 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.36 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | 20 | | 20 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | 2 | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 2 | 37 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 0 | 50 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 1.5 | 4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 3 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.09 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.8 | -1.75 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 120 | -112 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.68 | 0.37 | mg | | ビオチン | 4.4 | | 4.4 | μg | | ビタミンC | | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | 茎、りん皮及び根盤部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |