チョコレート類 ホワイトチョコレート と（なす類） なす 果実 天ぷらの栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと（なす類） なす 果実 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | （なす類） なす 果実 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 71.9 | -71.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.1 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 1.6 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 13.1 | 24.7 | g | | コレステロール | 22 | 1 | 21 | mg | | 脂質 | 39.5 | 14 | 25.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 10.4 | 47.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 9.7 | 45.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 11.5 | 40.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 12 | 38.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | g | | ナトリウム | 92 | 21 | 71 | mg | | カリウム | 340 | 200 | 140 | mg | | カルシウム | 250 | 31 | 219 | mg | | マグネシウム | 24 | 14 | 10 | mg | | リン | 210 | 41 | 169 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 20 | | 20 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 7 | 1 | μg | | レチノール | 47 | | 47 | μg | | α-カロテン | 4 | Tr | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | 110 | -72 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 110 | -71 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 9 | 41 | μg | | ビタミンD | Tr | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 5.5 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 9 | 22 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.07 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 28 | -20 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.16 | 0.89 | mg | | ビオチン | 4.4 | 2.3 | 2.1 | μg | | ビタミンC | | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | へたを除いたもの
硝酸イオン： Tr
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |