チョコレート類 ホワイトチョコレート ととうがらし 葉･果実 油いための栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートととうがらし 葉･果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | とうがらし 葉･果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 79.5 | -78.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.9 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 4 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 4.7 | 33.1 | g | | コレステロール | 22 | 0 | 22 | mg | | 脂質 | 39.5 | 4.9 | 34.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | | 58.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | | 55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 3.4 | 48.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 6.3 | -5.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 8.5 | 42.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.6 | -1 | g | | ナトリウム | 92 | 2 | 90 | mg | | カリウム | 340 | 690 | -350 | mg | | カルシウム | 250 | 550 | -300 | mg | | マグネシウム | 24 | 87 | -63 | mg | | リン | 210 | 76 | 134 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.47 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 20 | | 20 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 4 | 210 | -206 | μg | | β-カロテン | 38 | 5600 | -5562 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 5700 | -5661 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 480 | -430 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 8.5 | -7.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0.1 | 5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 250 | -241 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.28 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 96 | -88 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.45 | 0.6 | mg | | ビオチン | 4.4 | | 4.4 | μg | | ビタミンC | | 56 | -56 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
硬い茎及びへたを除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |