チョコレート類 ホワイトチョコレート とつるむらさき 茎葉 生の栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートとつるむらさき 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | つるむらさき 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 95.1 | -94.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.5 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 0.7 | 6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | | 37.8 | g | | コレステロール | 22 | 0 | 22 | mg | | 脂質 | 39.5 | 0.2 | 39.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | | 58.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | | 55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 0.6 | 51.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 2.6 | 48.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.1 | 0.5 | g | | ナトリウム | 92 | 9 | 83 | mg | | カリウム | 340 | 210 | 130 | mg | | カルシウム | 250 | 150 | 100 | mg | | マグネシウム | 24 | 67 | -43 | mg | | リン | 210 | 28 | 182 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 20 | | 20 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 4 | 210 | -206 | μg | | β-カロテン | 38 | 2900 | -2862 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 74 | -74 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 3000 | -2961 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 250 | -200 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0.2 | 5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 350 | -341 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.07 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 0.5 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 78 | -70 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.21 | 0.84 | mg | | ビオチン | 4.4 | | 4.4 | μg | | ビタミンC | | 41 | -41 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | 硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |