チョコレート類 ホワイトチョコレート と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.2 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 18.3 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 12.3 | 25.5 | g | | コレステロール | 22 | 0 | 22 | mg | | 脂質 | 39.5 | 12.9 | 26.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 55.7 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 51.4 | 4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 56.6 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 9 | -8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 63.9 | -13 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.6 | -1 | g | | ナトリウム | 92 | 1 | 91 | mg | | カリウム | 340 | 1000 | -660 | mg | | カルシウム | 250 | 97 | 153 | mg | | マグネシウム | 24 | 130 | -106 | mg | | リン | 210 | 330 | -120 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.57 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.38 | -1.36 | mg | | ヨウ素 | 20 | 0 | 20 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 8 | 190 | -182 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | 2 | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 2 | 37 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 0 | 50 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 5.7 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 4.3 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 9 | 13 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.12 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 4.2 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 110 | -102 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.51 | 0.54 | mg | | ビオチン | 4.4 | 16 | -11.6 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |