チョコレート類 ホワイトチョコレート と大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 65.1 | -64.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.8 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 14.7 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 8.5 | 29.3 | g | | コレステロール | 22 | | 22 | mg | | 脂質 | 39.5 | 8.6 | 30.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 1.7 | 56.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 1.6 | 53.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 2.6 | 49.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 7.9 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 9.8 | 41.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.4 | 0.2 | g | | ナトリウム | 92 | Tr | 92 | mg | | カリウム | 340 | 480 | -140 | mg | | カルシウム | 250 | 55 | 195 | mg | | マグネシウム | 24 | 64 | -40 | mg | | リン | 210 | 220 | -10 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.33 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.98 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | 20 | 0 | 20 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 170 | -162 | μg | | レチノール | 47 | | 47 | μg | | α-カロテン | 4 | Tr | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | 11 | 27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 11 | 28 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 1 | 49 | μg | | ビタミンD | Tr | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 7.2 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 4.8 | -4.3 | mg | | ビタミンK | 9 | 15 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.05 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 4 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 43 | -35 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.17 | 0.88 | mg | | ビオチン | 4.4 | 9.3 | -4.9 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール0.4ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |