チョコレート類 ホワイトチョコレート と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 26.5 | -25.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 33.5 | -33.5 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 34.7 | -27.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 19.6 | 18.2 | g | | コレステロール | 22 | 0 | 22 | mg | | 脂質 | 39.5 | 21.5 | 18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | | 58.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | | 55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 3.7 | 48.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 3.8 | 47.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 13.5 | -11.9 | g | | ナトリウム | 92 | 4300 | -4208 | mg | | カリウム | 340 | 430 | -90 | mg | | カルシウム | 250 | 660 | -410 | mg | | マグネシウム | 24 | 110 | -86 | mg | | リン | 210 | 590 | -380 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.1 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.6 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.73 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.02 | 3.83 | -3.81 | mg | | ヨウ素 | 20 | | 20 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | 3 | 35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 3 | 36 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 0 | 50 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 15 | -9.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 5.1 | -4.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 41 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.06 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 9.1 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 23 | -15 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.14 | 0.91 | mg | | ビオチン | 4.4 | | 4.4 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 11 | -10.8 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |