チョコレート類 ホワイトチョコレート と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 5.9 | -5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 34.9 | -34.9 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 37 | -29.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 20.9 | 16.9 | g | | コレステロール | 22 | (Tr) | 22 | mg | | 脂質 | 39.5 | 22.8 | 16.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 8.7 | 49.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 8.2 | 47.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 14.7 | 37.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 16.9 | -16.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 29.3 | 21.6 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.6 | 5 | -3.4 | g | | ナトリウム | 92 | 1 | 91 | mg | | カリウム | 340 | 2000 | -1660 | mg | | カルシウム | 250 | 160 | 90 | mg | | マグネシウム | 24 | 240 | -216 | mg | | リン | 210 | 690 | -480 | mg | | 鉄 | 0.1 | 7.9 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.32 | -1.3 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.76 | -2.74 | mg | | ヨウ素 | 20 | 1 | 19 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 8 | 450 | -442 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 4 | 4 | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | 50 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 53 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 4 | 46 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.4 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 15 | -9.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 9 | -8.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 57 | -48 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.29 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.29 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 250 | -242 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.91 | 0.14 | mg | | ビオチン | 4.4 | 29 | -24.6 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |