チョコレート類 ホワイトチョコレート と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 12.7 | -11.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 31.5 | -31.5 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 33.9 | -26.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 16.5 | 21.3 | g | | コレステロール | 22 | Tr | 22 | mg | | 脂質 | 39.5 | 18.8 | 20.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 7.7 | 50.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 7.3 | 48.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 11.3 | 40.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 20.6 | -20 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 28.9 | 22 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.6 | 4.6 | -3 | g | | ナトリウム | 92 | 1 | 91 | mg | | カリウム | 340 | 1800 | -1460 | mg | | カルシウム | 250 | 140 | 110 | mg | | マグネシウム | 24 | 200 | -176 | mg | | リン | 210 | 620 | -410 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.8 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.96 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.24 | -2.22 | mg | | ヨウ素 | 20 | 0 | 20 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 8 | 570 | -562 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン | 38 | 24 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 26 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 2 | 48 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.1 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 14 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 10 | -9.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 36 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.73 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.23 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 350 | -342 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.98 | 0.07 | mg | | ビオチン | 4.4 | 26 | -21.6 | μg | | ビタミンC | | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |