チョコレート類 ホワイトチョコレート と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 7.2 | -6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 49.7 | -49.7 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 50.5 | -43.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 32.3 | 5.5 | g | | コレステロール | 22 | 0 | 22 | mg | | 脂質 | 39.5 | 34.1 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 0.2 | 58 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 0.2 | 55.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 4.3 | 47.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 4.2 | 46.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 4 | -2.4 | g | | ナトリウム | 92 | 440 | -348 | mg | | カリウム | 340 | 34 | 306 | mg | | カルシウム | 250 | 630 | -380 | mg | | マグネシウム | 24 | 140 | -116 | mg | | リン | 210 | 820 | -610 | mg | | 鉄 | 0.1 | 7.5 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.2 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.57 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.02 | 4.32 | -4.3 | mg | | ヨウ素 | 20 | 1 | 19 | μg | | セレン | 5 | 19 | -14 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 8 | 67 | -59 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン | 38 | 7 | 31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 9 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 1 | 49 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 20 | -14.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 60 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.02 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 13 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 6 | 2 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.1 | 0.95 | mg | | ビオチン | 4.4 | 21 | -16.6 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |