チョコレート類 ホワイトチョコレート と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどきの栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどき | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 63.5 | -62.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.2 | -15.2 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 15.3 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 16.8 | 21 | g | | コレステロール | 22 | Tr | 22 | mg | | 脂質 | 39.5 | 17.8 | 21.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 2.2 | 56 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 2 | 53.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 1.3 | 50.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 1.6 | 49.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | g | | ナトリウム | 92 | 190 | -98 | mg | | カリウム | 340 | 80 | 260 | mg | | カルシウム | 250 | 270 | -20 | mg | | マグネシウム | 24 | 98 | -74 | mg | | リン | 210 | 200 | 10 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.3 | -1.28 | mg | | ヨウ素 | 20 | 32 | -12 | μg | | セレン | 5 | 4 | 1 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 8 | 60 | -52 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 0 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 0 | 50 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 8.1 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | ビタミンK | 9 | 43 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.04 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 4 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 21 | -13 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.2 | 0.85 | mg | | ビオチン | 4.4 | 7.6 | -3.2 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |