チョコレート類 ホワイトチョコレート と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生の栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 39.9 | -39.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23 | -23 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 23.4 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 31.2 | 6.6 | g | | コレステロール | 22 | (Tr) | 22 | mg | | 脂質 | 39.5 | 34.4 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 0.5 | 57.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 0.5 | 54.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 2.8 | 49.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 0.4 | 50.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 92 | 4 | 88 | mg | | カリウム | 340 | 86 | 254 | mg | | カルシウム | 250 | 310 | -60 | mg | | マグネシウム | 24 | 150 | -126 | mg | | リン | 210 | 350 | -140 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.55 | -1.53 | mg | | ヨウ素 | 20 | 1 | 19 | μg | | セレン | 5 | 8 | -3 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 8 | 97 | -89 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 0 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 0 | 50 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 12 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 5.6 | -5.1 | mg | | ビタミンK | 9 | 67 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.04 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 6.2 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 18 | -10 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.07 | 0.98 | mg | | ビオチン | 4.4 | 7.1 | -2.7 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |