チョコレート類 ホワイトチョコレート と大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 36 | -35.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.5 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 14.1 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 8.9 | 28.9 | g | | コレステロール | 22 | (Tr) | 22 | mg | | 脂質 | 39.5 | 9.4 | 30.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 31.5 | 26.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 30 | 25.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 31.8 | 20.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 6.3 | -5.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 37 | 13.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.5 | -1.9 | g | | ナトリウム | 92 | 620 | -528 | mg | | カリウム | 340 | 330 | 10 | mg | | カルシウム | 250 | 80 | 170 | mg | | マグネシウム | 24 | 60 | -36 | mg | | リン | 210 | 200 | 10 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 20 | | 20 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 0 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 0 | 50 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.4 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.4 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 6.3 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | ビタミンK | 9 | 10 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.05 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3.8 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 48 | -40 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.28 | 0.77 | mg | | ビオチン | 4.4 | | 4.4 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | 煮豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |