チョコレート類 ホワイトチョコレート と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 34.6 | -34.6 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 37.5 | -30.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 23.7 | 14.1 | g | | コレステロール | 22 | (Tr) | 22 | mg | | 脂質 | 39.5 | 25.1 | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 6.8 | 51.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 6.5 | 48.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 18.4 | 33.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 15.3 | -14.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 29.5 | 21.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 5.4 | -3.8 | g | | ナトリウム | 92 | 2 | 90 | mg | | カリウム | 340 | 2000 | -1660 | mg | | カルシウム | 250 | 180 | 70 | mg | | マグネシウム | 24 | 250 | -226 | mg | | リン | 210 | 680 | -470 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.23 | -1.21 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.32 | -2.3 | mg | | ヨウ素 | 20 | Tr | 20 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 8 | 370 | -362 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | 6 | 32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 6 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 1 | 49 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 15 | -9.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 8.6 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 9 | 42 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.22 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 250 | -242 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.74 | 0.31 | mg | | ビオチン | 4.4 | 33 | -28.6 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |