チョコレート類 ホワイトチョコレート と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 4 | -3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 34.3 | -34.3 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 36.7 | -29.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 24.7 | 13.1 | g | | コレステロール | 22 | (Tr) | 22 | mg | | 脂質 | 39.5 | 25.7 | 13.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 7.1 | 51.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 6.8 | 48.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 13.9 | 38.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 18.1 | -17.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 28.5 | 22.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 5.1 | -3.5 | g | | ナトリウム | 92 | 1 | 91 | mg | | カリウム | 340 | 2000 | -1660 | mg | | カルシウム | 250 | 190 | 60 | mg | | マグネシウム | 24 | 260 | -236 | mg | | リン | 210 | 660 | -450 | mg | | 鉄 | 0.1 | 8 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.1 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.12 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.75 | -2.73 | mg | | ヨウ素 | 20 | Tr | 20 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 8 | 380 | -372 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | 3 | 35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 4 | 35 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | Tr | 50 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 11 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 8.6 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 9 | 27 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.24 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.52 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 220 | -212 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 1.01 | 0.04 | mg | | ビオチン | 4.4 | 31 | -26.6 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |