チョコレート類 ホワイトチョコレート と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 11.7 | -10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 31 | -31 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 33 | -25.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 19.9 | 17.9 | g | | コレステロール | 22 | Tr | 22 | mg | | 脂質 | 39.5 | 21.7 | 17.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 7 | 51.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 6.6 | 48.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 16.7 | 35.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 15.9 | -15.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 28.8 | 22.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 4.8 | -3.2 | g | | ナトリウム | 92 | 1 | 91 | mg | | カリウム | 340 | 1800 | -1460 | mg | | カルシウム | 250 | 230 | 20 | mg | | マグネシウム | 24 | 230 | -206 | mg | | リン | 210 | 480 | -270 | mg | | 鉄 | 0.1 | 8.6 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.97 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 20 | 2 | 18 | μg | | セレン | 5 | 28 | -23 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 300 | -292 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | 7 | 31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 7 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 1 | 49 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 15 | -9.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 5.6 | -5.1 | mg | | ビタミンK | 9 | 34 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.88 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.3 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 10 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 220 | -212 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 1.49 | -0.44 | mg | | ビオチン | 4.4 | 34 | -29.6 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |