チョコレート類 ホワイトチョコレート と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 44.9 | -44.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.8 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 17.2 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 10.2 | 27.6 | g | | コレステロール | 22 | 0 | 22 | mg | | 脂質 | 39.5 | 10.5 | 29 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | | 58.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | | 55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 10.7 | 41.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 6.5 | -5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 14.5 | 36.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 12.9 | -11.3 | g | | ナトリウム | 92 | 4300 | -4208 | mg | | カリウム | 340 | 930 | -590 | mg | | カルシウム | 250 | 150 | 100 | mg | | マグネシウム | 24 | 130 | -106 | mg | | リン | 210 | 250 | -40 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.8 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.66 | -0.64 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 20 | 31 | -11 | μg | | セレン | 5 | 19 | -14 | μg | | クロム | 1 | 9 | -8 | μg | | モリブデン | 8 | 64 | -56 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 0 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 0 | 50 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 11 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 5 | -4.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 19 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.12 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3.4 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 54 | -46 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.36 | 0.69 | mg | | ビオチン | 4.4 | 17 | -12.6 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 10.9 | -10.7 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |