チョコレート類 ホワイトチョコレート と和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちの栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 47.8 | -47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.4 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 4.9 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 1.6 | 36.2 | g | | コレステロール | 22 | 0 | 22 | mg | | 脂質 | 39.5 | 1.7 | 37.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 44.4 | 13.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 40.9 | 14.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 44.5 | 7.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 45.1 | 5.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | g | | ナトリウム | 92 | 35 | 57 | mg | | カリウム | 340 | 130 | 210 | mg | | カルシウム | 250 | 19 | 231 | mg | | マグネシウム | 24 | 19 | 5 | mg | | リン | 210 | 51 | 159 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.51 | -0.49 | mg | | ヨウ素 | 20 | 0 | 20 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 34 | -26 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 4 | 11 | -7 | μg | | β-カロテン | 38 | 57 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 64 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 5 | 45 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 1.3 | 4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 7 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.03 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 60 | -52 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.31 | 0.74 | mg | | ビオチン | 4.4 | 0.4 | 4 | μg | | ビタミンC | | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | 部分割合： ずんだ4、もち6 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |