チョコレート類 ホワイトチョコレート とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートとケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 20 | -19.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 5.8 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 23.2 | 14.6 | g | | コレステロール | 22 | 160 | -138 | mg | | 脂質 | 39.5 | 25.3 | 14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 50.8 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 47.4 | 8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 49.8 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 48 | 2.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | g | | ナトリウム | 92 | 240 | -148 | mg | | カリウム | 340 | 74 | 266 | mg | | カルシウム | 250 | 22 | 228 | mg | | マグネシウム | 24 | 7 | 17 | mg | | リン | 210 | 67 | 143 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 20 | 10 | 10 | μg | | セレン | 5 | 8 | -3 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 5 | 3 | μg | | レチノール | 47 | 190 | -143 | μg | | α-カロテン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン | 38 | 51 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 52 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 140 | -90 | μg | | ビタミンD | Tr | 1.2 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0.2 | 5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 8 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.12 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1.5 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 16 | -8 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.48 | 0.57 | mg | | ビオチン | 4.4 | 7 | -2.6 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |