チョコレート類 ホワイトチョコレート とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートとケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 56.3 | -55.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 6 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 10.4 | 27.4 | g | | コレステロール | 22 | 200 | -178 | mg | | 脂質 | 39.5 | 11.4 | 28.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 25.3 | 32.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 23.8 | 31.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 26.8 | 25.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 25.5 | 25.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | g | | ナトリウム | 92 | 73 | 19 | mg | | カリウム | 340 | 100 | 240 | mg | | カルシウム | 250 | 65 | 185 | mg | | マグネシウム | 24 | 7 | 17 | mg | | リン | 210 | 70 | 140 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 20 | 12 | 8 | μg | | セレン | 5 | 4 | 1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 6 | 2 | μg | | レチノール | 47 | 150 | -103 | μg | | α-カロテン | 4 | (Tr) | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | 13 | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 15 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 130 | -80 | μg | | ビタミンD | Tr | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0.2 | 5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 8 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.18 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 27 | -19 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.91 | 0.14 | mg | | ビオチン | 4.4 | 3.5 | 0.9 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |