チョコレート類 ホワイトチョコレート と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 49.8 | -49 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.9 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 4.4 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 40.2 | -2.4 | g | | コレステロール | 22 | 63 | -41 | mg | | 脂質 | 39.5 | 42.1 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 2.9 | 55.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 2.8 | 52.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 5.4 | 46.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 3 | 47.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | g | | ナトリウム | 92 | 140 | -48 | mg | | カリウム | 340 | 76 | 264 | mg | | カルシウム | 250 | 47 | 203 | mg | | マグネシウム | 24 | 4 | 20 | mg | | リン | 210 | 130 | 80 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 20 | 8 | 12 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 8 | 8 | 0 | μg | | レチノール | 47 | 190 | -143 | μg | | α-カロテン | 4 | Tr | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | 100 | -62 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 110 | -71 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 200 | -150 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0.1 | 5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 8 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.07 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 2 | 6 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.09 | 0.96 | mg | | ビオチン | 4.4 | 1 | 3.4 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | 脂質： 乳脂肪由来22.5 g 、植物性脂肪由来19.6 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |