チョコレート類 ホワイトチョコレート と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 バッターの栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 バッターの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 バッター | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 65.5 | -64.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3 | -3 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 3.3 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 0.4 | 37.4 | g | | コレステロール | 22 | 1 | 21 | mg | | 脂質 | 39.5 | 0.5 | 39 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 30.3 | 27.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 27.6 | 27.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 29.6 | 22.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 30.2 | 20.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | g | | ナトリウム | 92 | 64 | 28 | mg | | カリウム | 340 | 67 | 273 | mg | | カルシウム | 250 | 84 | 166 | mg | | マグネシウム | 24 | 6 | 18 | mg | | リン | 210 | 51 | 159 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 20 | 1 | 19 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 3 | 5 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | 39 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 39 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 3 | 47 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0 | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.16 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 3 | 5 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.19 | 0.86 | mg | | ビオチン | 4.4 | 0.5 | 3.9 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | 天ぷら粉39、水61
加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |