チョコレート類 ホワイトチョコレート と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 9.8 | -9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9 | -9 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 10.1 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 1.8 | 36 | g | | コレステロール | 22 | 1 | 21 | mg | | 脂質 | 39.5 | 1.9 | 37.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 74.1 | -15.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 67.6 | -12.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 72.7 | -20.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 73.6 | -22.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.9 | -2.3 | g | | ナトリウム | 92 | 1400 | -1308 | mg | | カリウム | 340 | 210 | 130 | mg | | カルシウム | 250 | 64 | 186 | mg | | マグネシウム | 24 | 31 | -7 | mg | | リン | 210 | 320 | -110 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.92 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | 20 | 1400 | -1380 | μg | | セレン | 5 | 8 | -3 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 8 | 15 | -7 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 4 | Tr | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | 7 | 31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 8 | 31 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 1 | 49 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0.2 | 5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.03 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3.3 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 17 | -9 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.41 | 0.64 | mg | | ビオチン | 4.4 | 2.4 | 2 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |