チョコレート類 ホワイトチョコレート と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 47.1 | -46.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.8 | -20.8 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 25.4 | -18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 10.5 | 27.3 | g | | コレステロール | 22 | 100 | -78 | mg | | 脂質 | 39.5 | 11.4 | 28.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 14.7 | 43.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 13.4 | 42 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 17.3 | 34.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 12.7 | 38.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.4 | -1.8 | g | | ナトリウム | 92 | 1100 | -1008 | mg | | カリウム | 340 | 440 | -100 | mg | | カルシウム | 250 | 12 | 238 | mg | | マグネシウム | 24 | 34 | -10 | mg | | リン | 210 | 250 | -40 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 20 | Tr | 20 | μg | | セレン | 5 | 25 | -20 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 6 | 2 | μg | | レチノール | 47 | 16 | 31 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | 5 | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 7 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 17 | 33 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 3 | 2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 9 | 33 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.25 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.8 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 12 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 8 | 22 | -14 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 1.11 | -0.06 | mg | | ビオチン | 4.4 | 5.6 | -1.2 | μg | | ビタミンC | | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |