チョコレート類 ホワイトチョコレート と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 41.2 | -40.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.5 | -20.5 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 24.2 | -17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 17.2 | 20.6 | g | | コレステロール | 22 | 110 | -88 | mg | | 脂質 | 39.5 | 18.1 | 21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 14.3 | 43.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 13 | 42.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 17 | 35 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 13.3 | 37.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.2 | -1.6 | g | | ナトリウム | 92 | 990 | -898 | mg | | カリウム | 340 | 430 | -90 | mg | | カルシウム | 250 | 11 | 239 | mg | | マグネシウム | 24 | 32 | -8 | mg | | リン | 210 | 240 | -30 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 20 | Tr | 20 | μg | | セレン | 5 | 25 | -20 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 6 | 2 | μg | | レチノール | 47 | 28 | 19 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | 5 | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 6 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 28 | 22 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 3.6 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 9 | 45 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.23 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 10 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 23 | -15 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 1.19 | -0.14 | mg | | ビオチン | 4.4 | 4.8 | -0.4 | μg | | ビタミンC | | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |