チョコレート類 ホワイトチョコレート と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 59.5 | -58.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.2 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 18.3 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 20.4 | 17.4 | g | | コレステロール | 22 | 76 | -54 | mg | | 脂質 | 39.5 | 21.6 | 17.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 0.4 | 57.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 0.4 | 55 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 3 | 49 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 0.4 | 50.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | g | | ナトリウム | 92 | 68 | 24 | mg | | カリウム | 340 | 300 | 40 | mg | | カルシウム | 250 | 3 | 247 | mg | | マグネシウム | 24 | 19 | 5 | mg | | リン | 210 | 160 | 50 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 20 | 1 | 19 | μg | | セレン | 5 | 16 | -11 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 1 | 7 | μg | | レチノール | 47 | 1 | 46 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | 1 | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 1 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 1 | 49 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0 | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 6 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.18 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 8.2 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.35 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | | 2.3 | -2.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 14 | -6 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.69 | 0.36 | mg | | ビオチン | 4.4 | 2.2 | 2.2 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | 筋間脂肪： 7.0 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |