チョコレート類 ホワイトチョコレート と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 55 | -54.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.6 | -20.6 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 24 | -16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 16 | 21.8 | g | | コレステロール | 22 | 78 | -56 | mg | | 脂質 | 39.5 | 16.6 | 22.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 3.4 | 54.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 3.3 | 52.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 3.3 | 48.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 0.5 | 50.4 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.9 | -2.3 | g | | ナトリウム | 92 | 1100 | -1008 | mg | | カリウム | 340 | 470 | -130 | mg | | カルシウム | 250 | 6 | 244 | mg | | マグネシウム | 24 | 27 | -3 | mg | | リン | 210 | 200 | 10 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ヨウ素 | 20 | 180 | -160 | μg | | セレン | 5 | 19 | -14 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 1 | 7 | μg | | レチノール | 47 | 5 | 42 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 0 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 5 | 45 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0.1 | 5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 7 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.92 | -0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.18 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 9.9 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 15 | -13.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.43 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 8 | 3 | 5 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 1.36 | -0.31 | mg | | ビオチン | 4.4 | 3.3 | 1.1 | μg | | ビタミンC | | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | ラックスハムを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |