チョコレート類 ホワイトチョコレート と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身 生の栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 15.6 | -14.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.2 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 3.7 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 76.7 | -38.9 | g | | コレステロール | 22 | 89 | -67 | mg | | 脂質 | 39.5 | 80.5 | -41 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 0 | 58.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 0 | 55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 4.3 | 47.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 0 | 50.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | g | | ナトリウム | 92 | 18 | 74 | mg | | カリウム | 340 | 72 | 268 | mg | | カルシウム | 250 | 3 | 247 | mg | | マグネシウム | 24 | 4 | 20 | mg | | リン | 210 | 37 | 173 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 20 | 0 | 20 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール | 47 | 17 | 30 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | 15 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 15 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 18 | 32 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0.2 | 5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 17 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.02 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 8 | 1 | 7 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.26 | 0.79 | mg | | ビオチン | 4.4 | 0.9 | 3.5 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |