チョコレート類 ホワイトチョコレート と畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 赤肉 生の栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 66.3 | -65.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 20.2 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 11.2 | 26.6 | g | | コレステロール | 22 | 66 | -44 | mg | | 脂質 | 39.5 | 12.2 | 27.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 0.3 | 57.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 0.3 | 55.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 1.3 | 50.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 0.3 | 50.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1 | 0.6 | g | | ナトリウム | 92 | 52 | 40 | mg | | カリウム | 340 | 320 | 20 | mg | | カルシウム | 250 | 4 | 246 | mg | | マグネシウム | 24 | 21 | 3 | mg | | リン | 210 | 170 | 40 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.7 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 20 | | 20 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | Tr | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 0 | 50 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0 | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 4 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.24 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.9 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 8.3 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.37 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | | 1.7 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 8 | 7 | 1 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 1.14 | -0.09 | mg | | ビオチン | 4.4 | | 4.4 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |