チョコレート類 ホワイトチョコレート と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷらの栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 57.8 | -57 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.7 | -20.7 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 25.1 | -17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 11.6 | 26.2 | g | | コレステロール | 22 | 57 | -35 | mg | | 脂質 | 39.5 | 12.6 | 26.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | | 58.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | | 55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 8.6 | 43.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 3.2 | 47.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | g | | ナトリウム | 92 | 38 | 54 | mg | | カリウム | 340 | 440 | -100 | mg | | カルシウム | 250 | 13 | 237 | mg | | マグネシウム | 24 | 40 | -16 | mg | | リン | 210 | 280 | -70 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 20 | 33 | -13 | μg | | セレン | 5 | 88 | -83 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 1 | 7 | μg | | レチノール | 47 | 820 | -773 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 820 | -770 | μg | | ビタミンD | Tr | 4.1 | -4.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.06 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 15 | -14.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 20 | -18.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 6 | 2 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.3 | 0.75 | mg | | ビオチン | 4.4 | 1.5 | 2.9 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |