チョコレート類 ホワイトチョコレート と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 生の栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 68.8 | -68 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.5 | -20.5 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 24.8 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 6.7 | 31.1 | g | | コレステロール | 22 | 53 | -31 | mg | | 脂質 | 39.5 | 7.6 | 31.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 0.3 | 57.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 0.3 | 55.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 2.8 | 49.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 0.3 | 50.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | g | | ナトリウム | 92 | 28 | 64 | mg | | カリウム | 340 | 430 | -90 | mg | | カルシウム | 250 | 3 | 247 | mg | | マグネシウム | 24 | 38 | -14 | mg | | リン | 210 | 270 | -60 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | マンガン | 0.02 | Tr | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 20 | 31 | -11 | μg | | セレン | 5 | 79 | -74 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール | 47 | 840 | -793 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 840 | -790 | μg | | ビタミンD | Tr | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.05 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 15 | -14.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 20 | -18.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | | 2.5 | -2.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 10 | -2 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.27 | 0.78 | mg | | ビオチン | 4.4 | 1.1 | 3.3 | μg | | ビタミンC | | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |