チョコレート類 ホワイトチョコレート と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと魚類 （かつお類） 加工品 裸節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 22.6 | -21.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 71.6 | -64.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 2.1 | 35.7 | g | | コレステロール | 22 | 160 | -138 | mg | | 脂質 | 39.5 | 3.3 | 36.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 0.2 | 58 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 0.2 | 55.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 1 | 51 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 0.2 | 50.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.8 | -1.2 | g | | ナトリウム | 92 | 310 | -218 | mg | | カリウム | 340 | 780 | -440 | mg | | カルシウム | 250 | 15 | 235 | mg | | マグネシウム | 24 | 76 | -52 | mg | | リン | 210 | 570 | -360 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.5 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 20 | 60 | -40 | μg | | セレン | 5 | 240 | -235 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 8 | 2 | 6 | μg | | レチノール | 47 | 10 | 37 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 10 | 40 | μg | | ビタミンD | Tr | 6.7 | -6.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0 | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.35 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 45 | -44.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 60 | -58.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.65 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 8 | 14 | -6 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.86 | 0.19 | mg | | ビオチン | 4.4 | 15 | -10.6 | μg | | ビタミンC | | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |