チョコレート類 ホワイトチョコレート と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 46.6 | -45.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.5 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 7.6 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 10 | 27.8 | g | | コレステロール | 22 | 36 | -14 | mg | | 脂質 | 39.5 | 11.1 | 28.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 15.6 | 42.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 14.2 | 41.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 36 | 16 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 32.9 | 18 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | g | | ナトリウム | 92 | 380 | -288 | mg | | カリウム | 340 | 180 | 160 | mg | | カルシウム | 250 | 67 | 183 | mg | | マグネシウム | 24 | 53 | -29 | mg | | リン | 210 | 110 | 100 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.87 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.37 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 20 | 50 | -30 | μg | | セレン | 5 | 44 | -39 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 8 | 6 | 2 | μg | | レチノール | 47 | 18 | 29 | μg | | α-カロテン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン | 38 | 11 | 27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 12 | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 19 | 31 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.1 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 4 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 9 | 21 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.16 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.6 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | | 30 | -30 | μg | | 葉酸 | 8 | 33 | -25 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.39 | 0.66 | mg | | ビオチン | 4.4 | 4.4 | 0 | μg | | ビタミンC | | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |