チョコレート類 ホワイトチョコレート と小麦 ［小麦粉］ 中力粉 2等の栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと小麦 ［小麦粉］ 中力粉 2等の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 小麦 ［小麦粉］ 中力粉 2等 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 14 | -13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.9 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 9.7 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 1.6 | 36.2 | g | | コレステロール | 22 | 0 | 22 | mg | | 脂質 | 39.5 | 1.8 | 37.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 73.1 | -14.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 66.5 | -11.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 73 | -21 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 74 | -23.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | g | | ナトリウム | 92 | 1 | 91 | mg | | カリウム | 340 | 110 | 230 | mg | | カルシウム | 250 | 24 | 226 | mg | | マグネシウム | 24 | 26 | -2 | mg | | リン | 210 | 80 | 130 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.77 | -0.75 | mg | | ヨウ素 | 20 | 0 | 20 | μg | | セレン | 5 | 7 | -2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 8 | 10 | -2 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 0 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 0 | 50 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0 | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.04 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3.1 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 12 | -4 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.66 | 0.39 | mg | | ビオチン | 4.4 | 2.6 | 1.8 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |