チョコレート類 ホワイトチョコレート と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 45.7 | -44.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27 | -27 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 30.5 | -23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 13.5 | 24.3 | g | | コレステロール | 22 | 510 | -488 | mg | | 脂質 | 39.5 | 17.4 | 22.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 0.9 | 57.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 0.8 | 54.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 8.4 | 43.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 0.9 | 50 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 5.5 | -3.9 | g | | ナトリウム | 92 | 1900 | -1808 | mg | | カリウム | 340 | 180 | 160 | mg | | カルシウム | 250 | 62 | 188 | mg | | マグネシウム | 24 | 80 | -56 | mg | | リン | 210 | 490 | -280 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.73 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 20 | | 20 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 47 | 670 | -623 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 0 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 670 | -620 | μg | | ビタミンD | Tr | 47 | -47 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | Tr | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | Tr | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.42 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.61 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 6 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | | 54 | -54 | μg | | 葉酸 | 8 | 160 | -152 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 2.4 | -1.35 | mg | | ビオチン | 4.4 | | 4.4 | μg | | ビタミンC | | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |