チョコレート類 ホワイトチョコレート と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 56.7 | -55.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21 | -21 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 25.2 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 14.1 | 23.7 | g | | コレステロール | 22 | 88 | -66 | mg | | 脂質 | 39.5 | 15.8 | 23.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 0.4 | 57.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 0.4 | 55 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 6.2 | 45.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 0.4 | 50.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 92 | 61 | 31 | mg | | カリウム | 340 | 460 | -120 | mg | | カルシウム | 250 | 16 | 234 | mg | | マグネシウム | 24 | 34 | -10 | mg | | リン | 210 | 320 | -110 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 20 | 10 | 10 | μg | | セレン | 5 | 37 | -32 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール | 47 | 37 | 10 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | Tr | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 37 | 13 | μg | | ビタミンD | Tr | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | Tr | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.19 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7.4 | -7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 12 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | | 7.5 | -7.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 10 | -2 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 1.65 | -0.6 | mg | | ビオチン | 4.4 | 6.1 | -1.7 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | 別名： ぎんます
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |