チョコレート類 ホワイトチョコレート と魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮の栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 69.3 | -68.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 22.3 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 5.3 | 32.5 | g | | コレステロール | 22 | 140 | -118 | mg | | 脂質 | 39.5 | 7.2 | 32.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 0.1 | 58.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 0.1 | 55.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 2 | 50 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 0.1 | 50.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.1 | 0.5 | g | | ナトリウム | 92 | 83 | 9 | mg | | カリウム | 340 | 270 | 70 | mg | | カルシウム | 250 | 40 | 210 | mg | | マグネシウム | 24 | 28 | -4 | mg | | リン | 210 | 210 | 0 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 20 | | 20 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 47 | 11 | 36 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 0 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 11 | 39 | μg | | ビタミンD | Tr | 4.7 | -4.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0 | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | Tr | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.22 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 6.4 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | | 4.9 | -4.9 | μg | | 葉酸 | 8 | 23 | -15 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 2.58 | -1.53 | mg | | ビオチン | 4.4 | | 4.4 | μg | | ビタミンC | | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | 試料： あかがれい及びばばがれい
頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |