チョコレート類 ホワイトチョコレート と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の栄養素を比較
チョコレート類 ホワイトチョコレートと魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.8 | 15.2 | -14.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 64.2 | -64.2 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 77.1 | -69.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.8 | 1.8 | 36 | g | | コレステロール | 22 | 180 | -158 | mg | | 脂質 | 39.5 | 2.9 | 36.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 58.2 | 0.8 | 57.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 0.7 | 54.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52 | 14.8 | 37.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50.9 | 0.8 | 50.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 4 | -2.4 | g | | ナトリウム | 92 | 130 | -38 | mg | | カリウム | 340 | 940 | -600 | mg | | カルシウム | 250 | 28 | 222 | mg | | マグネシウム | 24 | 70 | -46 | mg | | リン | 210 | 790 | -580 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.8 | -2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 20 | 45 | -25 | μg | | セレン | 5 | 320 | -315 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 1 | 7 | μg | | レチノール | 47 | Tr | 47 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 39 | 0 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | (Tr) | 50 | μg | | ビタミンD | Tr | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0.1 | 5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.55 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.35 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 45 | -44.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 61 | -59.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.53 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 8 | 11 | -3 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.82 | 0.23 | mg | | ビオチン | 4.4 | 15 | -10.6 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | ポリフェノール： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |