チョコレート類 カバーリングチョコレート と（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの栄養素を比較
チョコレート類 カバーリングチョコレートと（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 カバーリングチョコレート | （しめじ類） ぶなしめじ 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 70.5 | -68.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 2.4 | 3.6 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 3.9 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.1 | 13.9 | 9.2 | g | | コレステロール | 15 | 1 | 14 | mg | | 脂質 | 24.3 | 14.3 | 10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 66.4 | 2.2 | 64.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.2 | 2.1 | 60.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.1 | 4.7 | 58.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 6.2 | -3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 炭水化物 | 64.2 | 10.1 | 54.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.2 | 0.7 | g | | ナトリウム | 170 | 2 | 168 | mg | | カリウム | 320 | 570 | -250 | mg | | カルシウム | 270 | 1 | 269 | mg | | マグネシウム | 53 | 15 | 38 | mg | | リン | 180 | 130 | 50 | mg | | 鉄 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.07 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.24 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 13 | 0 | 13 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | 15 | Tr | 15 | μg | | モリブデン | 10 | 9 | 1 | μg | | レチノール | 45 | 0 | 45 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 23 | 0 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 0 | 46 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.4 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.8 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.2 | 6.4 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 28 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.2 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.26 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 7 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 7.8 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 30 | -13 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 1.19 | -0.01 | mg | | ビオチン | 5.4 | 11 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |