チョコレート類 カバーリングチョコレート と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
チョコレート類 カバーリングチョコレートと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 5.2 | -3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 34.6 | -28.6 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 36.6 | -29.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.1 | 23 | 0.1 | g | | コレステロール | 15 | 1 | 14 | mg | | 脂質 | 24.3 | 24.6 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 66.4 | 6.8 | 59.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.2 | 6.5 | 55.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.1 | 9.2 | 53.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 20.8 | -17.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.2 | 28.3 | 35.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 灰分 | 1.9 | 5.3 | -3.4 | g | | ナトリウム | 170 | 1 | 169 | mg | | カリウム | 320 | 2100 | -1780 | mg | | カルシウム | 270 | 190 | 80 | mg | | マグネシウム | 53 | 220 | -167 | mg | | リン | 180 | 700 | -520 | mg | | 鉄 | 1.8 | 6.7 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 4.1 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.38 | 1.19 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.47 | 2.63 | -2.16 | mg | | ヨウ素 | 13 | Tr | 13 | μg | | セレン | 5 | 7 | -2 | μg | | クロム | 15 | 3 | 12 | μg | | モリブデン | 10 | 380 | -370 | μg | | レチノール | 45 | 0 | 45 | μg | | α-カロテン | 2 | 9 | -7 | μg | | β-カロテン | 23 | 66 | -43 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 71 | -47 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 6 | 40 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 7.5 | -6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 4.2 | 19 | -14.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 6.1 | -5.7 | mg | | ビタミンK | 4 | 81 | -77 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.48 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.27 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 11 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.56 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 210 | -193 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.93 | 0.25 | mg | | ビオチン | 5.4 | 31 | -25.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 別名：青大豆きな粉、うぐいす色きな粉あるいはうぐいすきな粉
食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |