チョコレート類 カバーリングチョコレート と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐の栄養素を比較
チョコレート類 カバーリングチョコレートと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 85.9 | -83.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 6.7 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 7 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.1 | 4.5 | 18.6 | g | | コレステロール | 15 | 0 | 15 | mg | | 脂質 | 24.3 | 4.9 | 19.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 66.4 | 0.8 | 65.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.2 | 0.8 | 61.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.1 | 0.9 | 62.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 1.1 | 2.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.2 | 1.5 | 62.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.7 | 1.2 | g | | ナトリウム | 170 | 9 | 161 | mg | | カリウム | 320 | 110 | 210 | mg | | カルシウム | 270 | 93 | 177 | mg | | マグネシウム | 53 | 57 | -4 | mg | | リン | 180 | 88 | 92 | mg | | 鉄 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.16 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.41 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 13 | 6 | 7 | μg | | セレン | 5 | 4 | 1 | μg | | クロム | 15 | 4 | 11 | μg | | モリブデン | 10 | 44 | -34 | μg | | レチノール | 45 | 0 | 45 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 23 | 0 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 0 | 46 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.2 | 2.9 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.04 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 1.9 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 12 | 5 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.02 | 1.16 | mg | | ビオチン | 5.4 | 4.1 | 1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 備考 | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 凝固剤の種類は問わないもの
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |