チョコレート類 カバーリングチョコレート と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの栄養素を比較
チョコレート類 カバーリングチョコレートと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 57.3 | -55.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 30.6 | -24.6 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 36.1 | -29 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.1 | 4.6 | 18.5 | g | | コレステロール | 15 | 100 | -85 | mg | | 脂質 | 24.3 | 5.4 | 18.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 66.4 | 0.1 | 66.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.2 | 0.1 | 62.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.1 | 4.7 | 58.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.2 | 0.1 | 64.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.8 | 0.1 | g | | ナトリウム | 170 | 61 | 109 | mg | | カリウム | 320 | 630 | -310 | mg | | カルシウム | 270 | 5 | 265 | mg | | マグネシウム | 53 | 44 | 9 | mg | | リン | 180 | 340 | -160 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.03 | 0.35 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.01 | 0.46 | mg | | ヨウ素 | 13 | 0 | 13 | μg | | セレン | 5 | 33 | -28 | μg | | クロム | 15 | 0 | 15 | μg | | モリブデン | 10 | 6 | 4 | μg | | レチノール | 45 | 8 | 37 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 23 | | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 8 | 38 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.2 | 2.4 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | ビタミンK | 4 | 26 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.18 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 18 | -16.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 26 | -23.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.65 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 17 | 19 | -2 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 2.95 | -1.77 | mg | | ビオチン | 5.4 | 5.5 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |