チョコレート類 カバーリングチョコレート と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの栄養素を比較
チョコレート類 カバーリングチョコレートと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 33.3 | -31.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 21.8 | -15.8 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 25.1 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.1 | 24 | -0.9 | g | | コレステロール | 15 | 71 | -56 | mg | | 脂質 | 24.3 | 25.3 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 66.4 | 15.6 | 50.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.2 | 14.2 | 48 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.1 | 18.5 | 44.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0.9 | 2.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.2 | 14.9 | 49.3 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.4 | 0.5 | g | | ナトリウム | 170 | 140 | 30 | mg | | カリウム | 320 | 440 | -120 | mg | | カルシウム | 270 | 17 | 253 | mg | | マグネシウム | 53 | 33 | 20 | mg | | リン | 180 | 260 | -80 | mg | | 鉄 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.7 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.12 | 0.26 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.15 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 13 | Tr | 13 | μg | | セレン | 5 | 30 | -25 | μg | | クロム | 15 | Tr | 15 | μg | | モリブデン | 10 | 6 | 4 | μg | | レチノール | 45 | 3 | 42 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 23 | 7 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 7 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 3 | 43 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.3 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.1 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.2 | 9.3 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 32 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 1.09 | -0.93 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.32 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 7.1 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 13 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.33 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 17 | 6 | 11 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 1.16 | 0.02 | mg | | ビオチン | 5.4 | 4.6 | 0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 備考 | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |