チョコレート類 カバーリングチョコレート と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成の栄養素を比較
チョコレート類 カバーリングチョコレートと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成 | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 49.5 | -47.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 22 | -16 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 25.7 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.1 | 18 | 5.1 | g | | コレステロール | 15 | 98 | -83 | mg | | 脂質 | 24.3 | 18.4 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 66.4 | 0.1 | 66.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.2 | 0.1 | 62.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.1 | 3.4 | 59.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.2 | 0 | 64.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.9 | 6.4 | -4.5 | g | | ナトリウム | 170 | 2200 | -2030 | mg | | カリウム | 320 | 480 | -160 | mg | | カルシウム | 270 | 11 | 259 | mg | | マグネシウム | 53 | 25 | 28 | mg | | リン | 180 | 200 | -20 | mg | | 鉄 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.11 | 0.27 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.03 | 0.44 | mg | | ヨウ素 | 13 | 1 | 12 | μg | | セレン | 5 | 28 | -23 | μg | | クロム | 15 | 1 | 14 | μg | | モリブデン | 10 | 1 | 9 | μg | | レチノール | 45 | 5 | 40 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 23 | | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 5 | 41 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.8 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.2 | 0 | 4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 4 | 12 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.9 | -0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.27 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 7.6 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 13 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.52 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 17 | 2 | 15 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 1.81 | -0.63 | mg | | ビオチン | 5.4 | 5.6 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 5.6 | -5.2 | g | | 備考 | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | プロシュートを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |